こんにちわ。

chef の古賀です。

今日は8月3日から開始させて頂いたランチについてお話したいと思います。

ランチは一日の食の中でもどちらかというと、なんとなくというか、

時間の流れの中でとりあえず食べているという方が多いように思っています。

どういうことかというと、会社に出社してランチの時間になり、

誘われるがままに食べに行き、仕事の延長のような会話と、

流れでとりあえずなんか食べて、またそのまま仕事をするというイメージがあります。

僕はその時間を時には仕事のことや、あおられる様に過ごしている日常の慌ただしさを

忘れられるようなランチを過ごして貰えないかと思い、

オルタシアのランチスタイルを思いつきました。

席につきメニューを見て頂き、それまでの会話が嘘かのように途切れ・・・

自分の好きなものを、その日の気分、体調、おなかのすき具合により

前菜８品、メイン８品、デザート８品、計２４皿の品目からお好きな４皿を選び合う。

皆で、『 俺はこれとこれが気になる。私はこのお皿とこれ 』など、様々な意見を

言い合いながらオーダーをして、各々の選んだお皿がテーブルに運ばれてまた

『 そっちの皿の方がいい、いや自分の方が! 』などなどと、

日常の事など忘れて、オルタシアの空間で料理や各々の皿の話に花を咲かせて、

何より素敵な笑顔で談笑しながらまた次の皿へとすすみ、

最後には『今度来たらあれ食べよう。次はこんなオーダーの頼み方をしてみよう』

なんて盛り上がって頂けたら僕たちにとってこんな幸せな事はありません。

勿論、プラス料金もありませんし、ランチだからこのぐらいで・・というお皿は

一皿もご用意しておりません。

お客様にとってちょっとしたご褒美であり、また日常でもあってほしい。

このランチがまた午後からの活力になればと願っております。

是非、気兼ねなく我儘にお好みの４品を選んで楽しんでください。

『本当なの?』とお思いの方は、メインディッシュ４品でも、デザート４品でも、

ちょっとした暴挙に出て下さい（笑）。

どんな形でもご対応出来るように、スタッフ一同　万全の態勢で

お待ち申しあげております!!